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jueves, 26 de junio de 2014

PURRUSALDA

Ingredientes:
  • 1 Puerro                                                       
  • 4 Zanahorias
  • 2 Patatas
  • 2 Hojas de Laurel
  • 1/2 Cayena
  • 300 gr. Bacalao.
  • 1 c.c. Pimentón.
  • 50 ml. Aceite de oliva
  • Sal
  • 5 gr. Pimienta negra.

Elaboración:
1- Limpiar y trocear las verduras.
2- Ponemos un perol al fuego con aceite y marcamos las verduras.
3- Añadimos la pimienta, pimentón, cayena y sal.
4- Cubrimos de agua y cuando estén las patatas casi cocidas añadimos el bacalao.
5- Probamos, rectificamos y servimos.

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