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jueves, 3 de julio de 2014

Cena fin de Curso Colegio "Ntra. Sra de las Veredas"

Con motivo de la finalización del curso escolar, el taller de empleo de cocina y repostería con "sabor a pueblo" elaboró la cena de fin de curso para los niños y niñas del cole así como para los profesores y profesoras.
El menú consistía en:
  • Surtido de Patés caseros: atún, mejillones, anchoas, tapenade de aceitunas
  • Brazo relleno de marisco
  • Brazo de espinacas relleno de salmón y crema de queso
  • Lenguas de cerdo ibérico en escabeche
  • Quiché de espárragos y salmón
  • Quiché de champiñones y jamón york
  • Tostas de espinacas con huevos revueltos y toque de queso roquefort
  • Pechugas de pollo rellenas con toque de mostaza, miel y cítricos
  • Bolitas de flamenquín
  • Hamburguesas
  • Sandwich rellenos
  • Pizzas

Y la nota dulce se basó en:
  • Mousse de toffe aromatizada con aroma de piruleta 
  • Pop cakes de chocolate blanco y chocolate negro
  • Amargos de coco


Mousse de Toffe aromatizada con aroma de piruleta


Pop Cake



Amargos de coco






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